珍爱生命 拒食野生蘑菇

气温逐渐升高，降雨逐渐增多。各种菌类进入生长旺盛期，因误采误食有毒野生蘑菇，引起食物中毒事件时有发生。为预防野生毒蘑菇中毒事故的发生，做到不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。

野生毒蘑菇如何辨别？

一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。 
    另外，由于是在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多，超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种！
    目前，还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法，依据民间流传的“经验”，并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇而发生中毒。
    所以，在户外踏春郊游，不要采食野生蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。
    对于市场上售卖的野生蘑菇，不能放松警惕，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，绝不要轻易食用。

珍爱生命，远离野生毒蘑菇

菌类食品只能到正规的超市、农贸市场购买人工培育的菌类食品，并保存好购物凭证，不在流动摊点购买野生蘑菇。 

不同的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的表现有：胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中毒型最为普遍，肝脏损害型致死人数最多。一般误食毒蘑菇后，最短可以在10分钟、最长在6-12小时后发病。如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要马上催吐，并立即送医。

不小心误食了毒蘑菇，怎么办？

一、立即拨打120急救电话。

二、立即催吐。在等待急救人员到来过程中，可服用大量温开水或淡盐水催吐，减少毒素的吸收。

三、尽量保存食用蘑菇样品，以便专业人员分辨品种，尽快采取针对性治疗。